Женщина и Алкоголь

Когда я начинала раскопки информации о связи женщин и алкоголя, я знала несколько вещей:

1. Женский алкоголизм не излечим.

2. Женщинам пить нельзя.

3. Женщины пьют меньше мужчин.

4. Мужской алкоголизм - норма, женский - исключение из правил.

5. Женщины раньше вообще не пили.

6. Алкоголь в жизни женщин - следствие эмансипации и свобод.

С таким нехитрыми, широко распространёнными мифами о женщинах и алкоголе я зашла в исследование. Я сделала много открытий. Даже не знаю радоваться или огорчаться обнаруженным мною фактам, верно одно - факты всегда полезнее мифов. Мои новые убеждения дают мне гораздо больше свободы в выборе личного стиля отношений с алкоголем. Как психолог, я точно стала еще более гибкой в работе с клиентами, которые приходят с проблемами избыточного потребления, либо пострадали от родственников алкоголиков.

История женщин и алкоголя длинна и увлекательна. Итак, начнем издалека.

Алко-Жрицы

Люди впервые начали намеренно готовить алкоголь около 10 000 лет назад, и женщины с самого начала играли в этом центральную роль. Более того, возможно все началось гораздо раньше.

Как пишет Марк Форсайт, в своей книге «Краткая история пьянства от каменного века до наших дней», первый признак связи женщины и алкоголя являет нам прекрасная Венера Лоссельская. «Примерно 25 000 лет назад кто-то вырезал на стене пещеры пышнотелую даму, которая вроде бы подносит к губам рог для вина. Однако не все с этим согласны. Одни считают, что рог — это музыкальный инструмент, просто дама перепутала, с какого конца в него дуть».

Шумерские трактиры всегда держали женщины (начиная с 6—5-е тысячелетия до н. э.). Трактирщица-женщина — это логично, поскольку пивоварение — занятие домашнее, хозяйственное, женская обязанность.

Известны даже истории женского алкоголизма. В Китае, алкоголичкой была и Мо Си, любимая наложница императора Цзе. Этой даме вздумалось заполучить целое озеро вина. Озеро выкопали, залили, и они с Цзе плавали по нему на лодке в окружении обнаженных девушек и юношей, предающихся любовным утехам. Потом Мо Си все это надоело, и она приказала 3000 слуг выпить озеро до дна. Они пьянели и тонули под гомерический хохот наложницы. 1728–1675 год до н.э.

В Египте, по свидетельству оставленных рисунков и текстов, в отношении выпивки царило полное равноправие. Женщины, пили наравне с мужчинами и подпаивали их чтобы заняться сексом. А пили в Египте чтобы напиться.

Во время застолий, рядом дежурили рабы с кувшинами, которые собирали "излишки". Участники возлияний очищали желудок не выходя из-за стола. Очистив, продолжали торжество. Особенно буйно проходили празднования в честь богини Хатхор и спасения человечества благодаря чуду с пивом. Ритуал служения в храме сопровождался массовой попойкой и свальным грехом. К слову сказать, дети, зачатые в подобных обстоятельствах, пользовались почетом и, вырастая, не только с легкостью пополняли ряды жрецов, но и хвалились своим происхождением.

Хмельной мистицизм практиковался не только в Египте. От Мексики до тихоокеанских островов и Древнего Китая можно встретить следы ритуалов по поиску бога на дне сосуда с вином.

Примером Религиозного потребления может быть культ Диониса — бога виноделия, плодородия и религиозного экстаза. Этот культ был неимоверно распространен по всему греческому миру почти всё последнее тысячелетие до нашей эры. И особым энтузиазмом в служении ему отличались именно женщины. Менады — это боготворившие Диониса почитательницы. Поклонение они выражали, поднимаясь в полуголом виде в горы и там старательно накачиваясь вином. Напившись, они плясали, распускали волосы, растерзывали животных — устраивали своего рода жуткий аркадский девичник. Постепенно религиозные оргии распространялись.

«»

«Один грек (с роскошной курчавой бородой, надо полагать) ввел в Италии культ Диониса (который теперь стал зваться Вакхом). Точнее, он познакомил с вакхическими мистериями компанию женщин, которые назначили себя верховными жрицами нового, тайного, исключительно женского культа и собирались по ночам петь, плясать и пить. Это были вакханки, то есть, собственно, менады». (Марк Форсайт «Краткая история пьянства от каменного века до наших дней».). И хотя власти смотрели на это неодобрительно, так или иначе, культ получил свое продолжение даже в Риме. Поначалу культу служили исключительно женщины, которые, как сказано у Тита Ливия, «и положили начало этому злу», впоследствии жрицы стали приглашать и мужчин — наверное, чтобы оживить оргии.

И все это несмотря на то, а может во многом и благодаря тому что в Древнем Риме женский алкоголизм сильно пресекался. В историческом трактате I века н.э. под названием «Достопамятные деяния» приводится следующая поучительная история: Эгнаций Метелл взял дубину и забил жену до смерти за то, что она выпила вина. За это его не осудили — ни по закону, ни по совести. Все сочли это образцовой и справедливой карой за нарушение трезвого порядка. Воистину, любая женщина, которая становится невоздержанной в питье вина, захлопывает дверь перед добродетелями и открывает вход порокам». Женщины стали скрывать свое пьянство. Тогда был придуман обычай целовать домашних в щечку при встрече, чтобы было возможно уловить запах алкоголя.

В Афинах (V века до н.э.), дело обстояло совсем плохо. Женщины древних Афин были существенно ограничены в своих правах. Во многие сферы жизни они попросту не имели доступа и сталкивались с сильнейшим общественным порицанием, если пытались туда вмешаться. «Допустим, вы знатная дама, живущая в Афинах классического периода, и вам хочется напиться. Не выйдет. Женщин на симпосии не допускали. Точнее, женщины присутствовали, но отнюдь не приличные дамы. Симпосии проводились в особой части дома, называвшейся «андрон», что в буквальном переводе означало «мужская комната». Из представительниц женского пола здесь могли находиться только рабыни, например флейтистка, танцовщица или проститутка. Иногда одна за всех трех. Но пить ей особенно не доводилось — она сама, как ни крути, выступала в первую очередь развлечением». Поэтому женщины пили тайком и дома.

Роль женщины в производстве алкоголя

С точки зрения связи Женщины и Алкоголя, особый интерес представляет история производства алкоголя, а частности Эля/Пива. Еще в глубинах истории, около 4000 г. до н.э., пиво было изобретено женщинами. «пивоварение - была полностью женская индустрия», — говорит О'Мира. От Египта до Перу и Нидерландов женщины ферментировали ячмень, чтобы приготовить напиток, у каждой из которых были свои особые рецепты и уровни популярности. На протяжении многих веков женщины считались «пивоварами». Эль и пиво делали жрицы храмов. Богини алкоголя во всем мире, как правило, были женщинами.

В древней Месопотамии Нинкаси была богиней пива и пивоварения. Первыми крупными пивоварами в этой области были жрицы Нинкаси (которым также платили пивом).

В средневековой Исландии изготовление пива доверялось женщинам и у викингов было именно так. Об этом свидетельствуют и раскопки и поэтические произведения, где женщину именуют «подательницей пива». Определяющую роль женщины, в поднесении выпивки закрепляет также руководство XIII века для начинающих бардов:: "В именовании женщин следует употреблять разного рода предметы женской одежды, золото и драгоценные камни, а также эль, вино и другие напитки, которые женщина разливает или подносит, равно как и посуду для эля, а еще всевозможные прочие подобающие ей занятия." Соответственно женщину можно называть и подательницей эля, и девой меда, и разносчицей выпивки.

В Англии рубежа XII–XIII веков, алкоголем тоже занимались дамы. Тогда не существовало такого явления, как паб. Англичане пили дома. Варка эля, как и в древнем Междуречье, оставалась женским занятием. Жене полагалось готовить, убирать, смотреть за детьми, варить эль и прясть. «Женщину, которая варила эль на продажу, можно было называть и элеварительницей.

Средневековый эль, отличавшийся очень коротким сроком годности, портился уже на третий-четвертый день. Поэтому, если хозяйка, не рассчитав, варила больше эля, чем способны были выпить домочадцы, она вешала над входом специальный «эльный знак» — горизонтальную палку с привязанным на конце побегом плюща. У порога она выставляла бочку и продавала излишки эля прохожим — всем, у кого найдется при себе тара и несколько монет». Прохожий мог выпить купленный эль хоть в поле, хоть дома, хоть в церкви. Распродав все излишки, хозяйка снимала знак и шла варить новую партию эля. в 14 веке, после запрета "напиваться пьяными и в храмах" Хозяйки начали пускать желающих выпить на свою кухню. Так родился паб.

Только это еще не все. В 12 веке немецкая аббатиса Хильдегард Бингенская была первым человеком, который научно написал об использовании хмеля в пиве в качестве консерванта. Она даже не предполагала, что это положит конец женской монополии на производство и продажу алкоголя. Добавление хмеля предотвратило рост бактерий в пиве, а это значит, что оно дольше оставалось свежим и его можно было транспортировать. Его можно было даже экспортировать… [Хильдегард] помогла изменить курс всей пивной индустрии

С крепким алкоголем дело обстояло похожим образом. К четвертому веку нашей эры был создан ранний перегонный аппарат — перегонный куб, который до сих пор используется для создания некоторых европейских коньяков и виски. Его изобрела алхимик по имени Мария Гебрея, жившая в Александрии между первым и третьим веками и считающаяся первым настоящим алхимиком западного мира.

На другой стороне земного шара, в Китае, И Ди, жене Юя Великого, приписывают изготовление первого алкоголя из рисовых зерен.

Женщины оставили свой след и в производстве Виски. После распространения крепких спиртных напитков в Америке женщина по имени Кэтрин Спирс Фрай Карпентер разработала первый зарегистрированный рецепт кислого затора. Знатоки знают, что процесс кислого затирания в настоящее время является обычной практикой в ​​производстве американского виски.

Таким образом, достижения женщин в бизнесе и технологии производства алкоголя начали превращать производство домашнего пива и медицинского спирта в прибыльную торговлю. Грегг Смит лучше всего выразил это в своей книге «Пиво в Америке. Ранние годы 1587-1840". Он пишет, что «когда в дело вмешивались деньги, мужчины все чаще начинали варить пиво».

Запрет на производство женщинами алкоголя

Женскому участию в производстве алкоголя был положен конец. Сначала, когда женщин лишили многих основных прав: им не разрешили доступ к образованию, им запретили читать и писать. Во времена раннего Средневековья кое-какие права у женщин все-таки были. Сведения мы можем найти в «варварских правдах». Например, по Вестготской правде дочери и сыновья были равноправными наследниками, жена могла управлять совместной собственностью супругов. Но с развитием феодализма прав у городских и сельских дам оставалось все меньше: женщины исключались из управления государством, не могли участвовать в выборах, быть священником, врачом, адвокатом или судьей - путь в университеты женщинам был закрыт.

Примерно в начале 13 века женщины снова начали появляться в книгах по истории алкоголя, управляя аптеками и продавая спиртные напитки, вино и пиво для медицинских целей, называемых «aqua vitae».

Однако, в 1500-х годах началась охота на ведьм. Женщин, обнаруженных при хранении aqua vitae, могли обвинить в колдовстве и приговорить к смертной казни. Метла, традиционная эмблема пивных, также стала символом колдовства. Женщины толпами бежали от дистилляции и пивоварения, опасаясь, что их заклеймят как ведьм, что фактически положило конец производству женского алкогодя в Европе к 1700-м годам.

Кроме ведьмовства, преобладание женщин в пивоварении и женщин в индустрии спиртных напитков начало меняться когда международные торговые гильдии в Европе и Великобритании запретило женщинам становиться их членами. Многие женщины обходили это правило, заставляя мужей или братьев регистрироваться в гильдиях от их имени, и сельские практикующие остались относительно незатронутыми. То есть до испанской инквизиции. Благодаря своим знаниям и мастерству пивовары и женщины-дистилляторы пользовались относительной степенью свободы действий, независимости и финансовой безопасности. Неудивительно, что эти древние медицинские и алхимические искусства были резко осуждены церковью как колдовство, а общественное положение, занимаемое пивоварами и винокурнями, делало этих женщин главной мишенью. Подсчитано, что более 80 000 женщин были казнены во время паники ведьм 17-го века, обвинение предъявляло флаконы со спиртом и котлами с бурлящим суслом. Неслучайно метла, традиционная эмблема пивных, стала визитной карточкой ведьм.

К 1700-м годам европейские женщины практически перестали варить или перегонять пиво в коммерческих целях. В конечном счете, гвоздь, закрывший гроб женского пивоварения, был забит промышленной революцией, которая превратила эти традиционные надомные производства в механизированные фабричные операции, выполняемые городской рабочей силой мужчин.

Таким образом, история изобретения и производства алкоголя носит очевидный гендерный оттенок.

Заключение

В процессе сбора информации для этого исторического экскурса мне пришлось разрушить многие свои мифы.

Я узнала, что

• С древних времен все пьют и пьют много.

• Женщины, во многих культурах и во многие времена пили наравне с мужчинами.

• Женщины являются родоначальниками производства спиртных напитков.

• Мужской, алкогольная отрасль стала одновременно с лишением женщин прав в позднем средневековье.

• Ведьма - это женщина производящая алкоголь (в том числе).

Теперь, мне стало понятно, почему существует прочная связь между Свободой Женщины и Алкоголем. Это произошло во многом, благодаря одновременности. Женщины перешли от контроля над пивоваренной и алкогольной промышленностью к тому, что, «если женщин обнаруживали пьяными или заходили в питейные заведения, их могли казнить».

Похоже это был важный момент в истории «не только для цивилизации, но и для прав женщин». «Это был первый темный день».

Темным, этот день, я считаю еще и потому, что запрет порождает желание выйти на свободу. Запрет привел к тайному потреблению женщинами спиртного в одиночку. Проблемы с женским алкоголизмом стали скрывать в семье. Когда узнали про алкоголизм вред алкоголя для организма, женщинам уже было невозможно обратиться за помощью. Это был действительно черный день, который длился примерно до 1920 х годов. Сегодня, в 2020 х мы можем отпраздновать столетие женской алкогольной свободы. В США журнал "Вэнити фэр" использует термин "флэппер" для описания женщины, которая подчеркивает свою эмансипированность, одевается в вызывающей манере, курит, выпивает прилюдно и флиртует.

Продолжение истории и этапов восстановления контакта женщин с алкоголем читайте в следующих выпусках моего блога и смотрите на канале Ютюб.